Qué se Cuece en Barcelona Descubre el secreto de los mejores planes
Hace años que quería ir a probar la tan conocida Tasca Japonesa Wakasa, de la que había oído hablar en muchos blogs y por amigos. Había llamado varias veces pero siempre estaba llena, y finalmente hace un par de semanas conseguí ir. Me encantó y puedo decir que la Tasca Japonesa Wakasa está en mis Top Restaurantes Japoneses de Barcelona (lo superaría Koy Shunka, pero también hablamos de otro nivel de precios).
Natsu y Taka son el matrimonio japonés que lleva la Tasca Japonesa Wakasa, que se encuentra en la calle Nápoles de Barcelona (hace años estaba allá al lado en esa misma calle, pero cambió unos años a la calle Laforja, y hace un par de años volvió a Nápoles). El local es pequeñito, apenas debe haber unas 5 mesas, y siempre está lleno. Super sencillo (incluso feo), pero eso lo hace más auténtico.
Hay que llamar para reservar con más de una semana de antelación. No aceptan grupos ya que les gusta guardar el ritmo de servir a las mesas, y si no se estresan. Mesas pequeñas.
La cocina de la Tasca Japonesa Wakasa es totalmente auténtica, cocinada con cariño por Taka cada día. Recetas tradicionales y algunas muy diferentes a los típicos restaurantes Japoneses del momento.
Fuimos a cenar dos personas y pedimos:
Raíz de flor de loto
Nigiris de Toro, Vieira, Salmón marinado y Anguila
Tartar de langostino, toro, vieira e ikura
Carpaccio de vieira y salmón 
Tataki de Toro a la plancha
Yokan: judía roja dulce
No sé decir qué me gustó más porque les pongo un 100/100 a todos, pero si tuviera que escoger… el Tataki de Toro, y el Tartar de langostino, toro, vieira e ikura.
Precio: 130€/2 personas. Me parece precio justo por lo bueno que estaba todo. La experiencia lo vale.
Aquí podéis ver la carta completa:
Si os gustan los restaurantes japoneses, probad la Tasca Japonesa Wakasa, os gustará 100% seguro!
TASCA JAPONESA WAKASA
Carrer de Nàpols, 287
08025 Barcelona
Telf: 93 208 18 66
Abierto de miércoles a domingo en turno de cenas.
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